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Producteur La Ferme du KALBLIN

La Ferme du KALBLIN

La Ferme du Kalblin a été d'abord créée en 1968 par les parents de Serge, pionniers de la biodynamie puis reprise de l'activité en spécialisation culture et récolte de plantes médicinales par Serge.
Depuis, Serge et Marie-Claude Wurtz, cueilleurs-producteurs passionnés par la connaissance des plantes, des fruits et de leurs vertus médicinales récoltent les fleurs et plantes, à la main.


L'ensemble de la cueillette des plantes et fruits bio, est effectué autour de leur ferme mais aussi dans les prairies, friches sauvages et forêts luxuriantes environnantes.
Ils sélectionnent minutieusement leur récolte pour ne proposer que les plus belles plantes en bonne santé.
La production et la transformation est en majeure partie faite sur place, depuis le séchage de plantes jusqu'à l'élaboration des sirops de plantes ou l'aromatisation de leurs vinaigres de miel par exemple.
Ces cueilleurs-producteurs sont vraiment à l'écoute et en osmose totale de l'environnement, de la météorologie qui a une importance conséquente sur les récoltes. Ils produisent à leur rythme et proposent leurs produits en respectant les saisons.
Leur exploitation est certifiée en label bio AB et ont adhéré au syndicat SIMPLES spécificité des plantes médicinales biologiques de montagne.


L'état d'esprit et les valeurs de la Ferme du Kalblin :


" Pour nous, il va de soi qu'une plante médicinale ne saurait être cultivée autrement que selon les principes de l'agriculture biologique, et c'est tout naturellement, les terres de la ferme n'ayant jamais subi de traitements chimiques, que les cultures se sont installées dans la continuité de cette démarche.


La nature et l'exposition des terrains, le choix des plantes, la pratique de certains principes de la biodynamie ont peu à peu permis grâce à l'observation et une certaine expérience, d'obtenir des plantes et des fruits de haute qualité thérapeutiques et gustatives. 


Le partage et la confrontation de notre travail avec celui de nos collègues ont également été d'une grande richesse et nous permettent de progresser encore sur le devenir de la plante dans l'homme"


Les produits de la ferme du Kalblin sont à l'image du paysage que l'on observe depuis la ferme : sereins, lumineux, vrais et tout simplement beaux et bons.


Serge Wurtz a été parmi les premiers à re-travailler en circuit court avec la création entre autres du magasin de producteur le Cellier des Montagnes.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.