La Ferme du KALBLIN Vinaigre de miel Fleur de Sureau

Le vinaigre de miel à la Fleur de sureau bio est produit dans un environnement très préservé, zone de moyenne montagne à environ 800m d'altitude où officie Serge Würz en tant que producteur-cueilleur de la Ferme du Kalblin.

Ce vinaigre de miel très doux sans être sucré est élaboré à partir d'une fermentation naturelle, sans aucun intrant, d'eau et de miel, puis devenant vinaigre par oxydation naturelle.

Après 6 mois de maturation en fût de bois ce vinaigre de miel est aromatisé par une délicate fleur de sureau sélectionnée minutieusement et qui est introduite avec précautions dans son contenant.

Faible en acide acétique et en tanins, facilement digeste et très bien toléré par l'organisme, ce vinaigre de miel aux senteurs subtiles et florales parfume délicatement vos salades d'hiver, laitues, mâches mais aussi salades d'agrumes et les huitres, déglaçage du magret de canard.

En savoir plus sur le sureau : Le sureau est un arbuste qui donne de petites fleurs blanches odorantes, il est surtout reconnu pour ses propriétés antivirales, anti-oxydantes, anti-inflammatoires.