Hervé et Jean-Marie SOHLER Vin d'Alsace AOC Gewurztraminer

Un cépage, le Traminer, arrivé d'Italie en Alsace dès le XVIème siècle est devenu chez nous le " Traminer épicé " ou Gewurztraminer. C'est aujourd'hui un vin d'Alsace AOC des plus reconnus.

La couleur rose de ses baies est une merveille à observer sous un rayon de soleil de Blienschwiller au moment des vendanges à la main réalisées par la famille Sohler.

Là, on est face à un vin qui offre une véritable palette aromatique ! Corsé et charpenté.

Le vin de gewurztraminer développe de riches arômes de fruits (litchi), de fleurs(rose) et d'épices.

Puissant et exubérant, le vin d'Alsace Gewurztraminer  est connu pour être souvent très moelleux même si ici dans la maison Sohler, on est face à des vignerons aimant élaborer des vins plutôt secs qui laissent apprécier tous les arômes sans les cacher et les affaiblir par trop de sucre résiduel. Le domaine Sohler avec Hervé à sa tête recherche avant tout un bel équilibre de ses vins qui reflète le terroir Alsacien.

Le Gewurztraminer est un vin parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques comme une fondue chinoise et tous les plats parfumés et relevés, avec les fromages corsés (n'hésitez pas à le goûter avec un Munster d'Alsace) et bien sûr avec les desserts.

Le climat Alsacien lui va à ravir car le Gewurztraminer est un cépage vigoureux, cependant les dernières années avec des hivers plutôt doux mais avec des gelées printanières très tardives, le rendent vulnérable à la floraison en raison de sa précocité, ce qui peut parfois provoquer un très faible rendement.

Le Gewurztraminer en direct du domaine Sohler reflète tout le savoir faire de cette ancienne famille de viticulteurs.