Rucher Du Luttenbach Miel Alsace IGP - Miel Châtaignier pot 500g

Miel de châtaignier 

Le miel de châtaignier est de couleur ambre foncé. Il est issu des fleurs en forme de chatons du châtaignier et contient parfois en plus un peu de miellat de châtaignier.

Le miel de châtaignier est un miel de caractère au goût assez prononcé sans être agressif : saveurs boisées et corsée, parfois légèrement amères il enchante les amateurs de miel et connaisseurs de miel.

Le Miel d’Alsace de châtaigner IGP du Rucher du Luttenbach est récolté au cœur même de la vallée de Villé où le châtaignier est présent depuis bien longtemps. Les forêts de châtaigniers y recouvrent une surface de plus de 1400 ha. Le Châtaignier est l’une des principales essences emblématiques des forêts privées de la vallée de Villé.

Notre miel de châtaignier, produit de montagne, est récolté par Théo mon mari apiculteur, en zone de montagne et extrait à Breitenau, petite commune également située en zone de montagne.

Autrefois les forêts de châtaignier étaient utilisées pour une consommation humaine ou animale de ses fruits (les châtaignes), la confection de piquets de vigne et le bois de chauffage. Aujourd’hui le châtaignier est encore exploité pour son bois de chauffage principalement et bien sûr fait la joie des abeilles au mois de Juin quand toutes les forêts de châtaigniers sont en fleurs.

Le miel de châtaignier est également un miel à cuisiner idéal pour apporter une saveur bien présente et juste ce qu’il faut de sucré à vos plats cuisinés ou pour relever l’arôme de vos pâtisseries.

Le miel de châtaignier est également à déguster avec les fromages, comme le munster mais aussi en accompagnement d'un fromage blanc par exemple.

Un miel de châtaignier en direct du producteur et de plus en Miel d'Alsace IGP est un gage de qualité, d'origine locale et de fraicheur.

Notre miel de châtaignier a obtenu l'unique médaille d'Or dans sa catégorie au concours général de Paris en 2020 (lot épuisé).