Rucher Du Luttenbach Miel Alsace IGP - Miel Châtaignier pot 500g

Le miel de châtaignier est de couleur ambre foncé. Il est issu des fleurs en forme de chatons du châtaignier et contient parfois en plus un peu de miellat de châtaignier.

Le miel de châtaignier est un miel de caractère au goût assez prononcé sans être agressif : saveurs boisées et corsée, parfois légèrement amères il enchante les amateurs et connaisseurs de miel.

Le Miel d’Alsace de châtaigner IGP du Rucher du Luttenbach est récolté au cœur même de la vallée de Villé où le châtaigner est présent depuis bien longtemps. Le châtaigner y recouvre une surface de plus de 1400 ha et est l’essence emblématique des forêts privées de la vallée de Villé.

Notre miel de châtaignier, produit de montagne, est récolté en zone de montagne et extrait à Breitenau, petite commune également située en zone de montagne.

Autrefois il était utilisé pour une consommation humaine ou animale de ses fruits (les châtaignes), la confection de piquets de vigne et le bois de chauffage. Aujourd’hui il est encore exploité pour son bois de chauffage principalement et bien sûr fait la joie des abeilles au mois de Juin quand toutes les forêts de châtaigniers sont en fleurs.

On confère au miel de châtaignier des vertus naturelles pour la circulation sanguine, l’anémie et la cicatrisation.

Il est également un miel à cuisiner idéal pour apporter une saveur bien présente et juste ce qu’il faut de sucré à vos plats cuisinés ou pour relever l’arôme de vos pâtisseries.