Hervé et Jean-Marie SOHLER Vin d'Alsace AOC, Pinot Gris

Le Pinot Gris, vin blanc d'Alsace AOC est issu du cépage pinot gris.

Pour la petite histoire on le nommait également autrefois Tokay mais cette appellation n'existe plus aujourd'hui en Alsace.

Sa belle robe jaune dorée peut varier jusqu'à devenir légèrement ambrée.

Ce Pinot gris élaboré par le vigneron indépendant Hervé Sohler dégage des arômes complexes qui restent longtemps en bouche. Certains dégustateurs décèleront dans ce vin Pinot Gris des notes boisées ou fumées mais chacun s'accordera pour le considérer comme un vin généreux et légèrement moelleux.

Le pinot gris d'Alsace fait parti des cépages qui peut se décliner en vendanges tardives (récolte la plus tardive vers l'hiver) où l'on retrouvera alors un vin plus moelleux.

On peut laisser s'aérer quelques instant avant dégustation cette bouteille de Pinot gris pour en faire ressortir encore plus intensément ses multiples arômes. 

A consommer frais le vin d'Alsace Pinot gris accompagne allègrement tous vos plats, même un bon foie gras.

Un très bon Pinot gris en direct du producteur.